Extrait de la fiche de M. Jean-François MESPLEDE

3 Fonctions

Journaliste et auteur d'ouvrages gastronomiques

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1 Information diverse

- Oeuvre(s) : "La Tomate - Dix façons de la préparer" (Editions de L'Epure, 2000), "La Pomme - Dix façons de la préparer" (Editions de L'Epure, 2000), "Eugénie Brazier" (Editions Page d'Ecriture, coll. L'Héritage gourmand, 2001), "Nouvelles cuisines de Lyon" (Editions du Pacifique, 2003), "L'Auberge du Père Bise" (Editions Page d'Ecriture, coll. L'Héritage gourmand, 2003), "L'Endive - Dix façons de la préparer" (Editions de L'Epure, 2003), "Trois étoiles au Michelin" (Gründ, 1998, rééd. 2004), "Anne-Sophie Pic, au nom du père" (Editions Glénat, 2004), "Les Halles de Lyon" (Editions Stéphane Bachès, 2005), "L'Esprit de la cuisine" (Timée Editions, 2006) - Rédaction et édition du "Guide Lyon Restaurants" (de 2000 à 2006) (Editions Page d'Ecriture, 8ème éd. 2006), "Dictionnaire des cuisiniers" (Editions Page d'Ecriture, 2011), "Ritz : haute cuisine" (Flammarion, 2011), "Opinel au fil de l'histoire et Monsieur Paul et les autres" (Glenat, 2014)

5 Etapes de carrière

1975 / 1980 : journaliste et correspondant Rhône-Alpes du "Point du Jour", du "Matin de Paris" et de "Foot 2"

1980 / 1992, décembre : journaliste à la rédaction sportive du quotidien "Lyon-Matin"

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